在湖南长沙，一位充满激情的90后年轻人，因热爱投身于餐饮领域。然而，当他在经营一家火锅加盟店时遭遇挫折，又不幸碰上新冠疫情的冲击，最终选择关闭店铺，远赴深圳的一家口罩厂打工偿还债务。在那里，他的临时工伙伴中，有的曾是快餐店主，有的曾售卖奶茶。尽管打工收入稳定，但这仅是暂时的生计。这是一个在疫情下普通餐饮人的平凡故事，每一个奋力生活的人，都值得我们的敬意。
为了这家火锅店，我曾六度赴成都，加盟的是一家当地知名的火锅品牌。看到它的生意兴隆，我毫不犹豫地选择了它。开业初期的半个月，得益于五折优惠，生意相当红火。但随后半个月，客流量急剧下降，优惠取消后，顾客寥寥无几。初次涉足餐饮业的我，缺乏经验，求助总部寻求指导，却又额外花费了一万元作为指导费用，包括指导人员的差旅费。
指导员只待了三天便离开了，生意依旧没有起色。我尝试与本地美食平台合作，再次推出五折优惠，吸引了大量顾客，却并未带来利润。短短一个月，我亏损了10万元。总部告诉我，餐饮店通常需要一段时间来培养客户，亏损一年也是常态，熬过这段时间就能盈利。然而，到了2019年12月底，我每月平均亏损10万元，投入的150万元几乎耗尽了我的所有积蓄。为了维持店面，我不得不向银行贷款50万元。原本寄希望于春节期间能扭亏为盈，疫情的爆发却让这一切化为泡影，门店关闭，员工待在宿舍，亏损进一步加剧。
4月2日，我在微信群里看到初中同学分享，深圳龙岗的口罩厂招聘，日薪400-600元，十天结算一次。我立刻联系了他，当晚便奔赴深圳。第二天一早，我来到他的工厂，登记身份证后，由一名河南小伙引领进入车间。初入车间，我主要跟在老员工后面学习。由于新机器调试问题，工作时常中断，废品比合格产品还要多。
这家工厂规模宏大，占地超过5000平方米。据老员工透露，原先这里是模具加工厂，现全面转产口罩，70%的生产线员工都是近半个月内招聘的临时工，组长等管理层除外。据说老板在非洲接到了一笔5000万元的大订单，要在三个月内完成，因此才紧急招聘临时工。这意味着三个月后，这些工人将再次面临找工作的问题。我们切片组的三台口罩机各不相同，我所在的二组机器最贵，价值70万元，一组50万元，三组60万元，贵的原因在于多了触控设备。
我逐渐从最初的每分钟8片提升到20片。我们一组一天平均能生产十万只口罩，工资按平均分配，即每日产量总和除以小组人数。每个人的工资每日可能不同，每只口罩7分钱。我们小组共11人，平均每日工资约600元，每人每月收入约2万元。有一次，因为工厂缺热风棉，当晚没有加班，我甚至在梦中见到了堆积如山的热风棉。这次经历让我深刻体会到赚钱不易，也许我不会再涉足餐饮业，也可能不再开店了。
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