继全国近2000家生鲜品牌门店与其签署战略合作协议后，饿了么社区服务又有新举措，已在武汉小范围内试行短途免费配送，配送费用由饿了么口碑平台承担。近期，美团也在同一领域展开布局。业内专家指出，饿了么在社区服务上的大力投入和补贴，揭示了其构建社区生态链的雄心，意在与美团点评的竞争中，通过社区生态链开辟新的市场空间。然而，两大外卖平台再次爆发大规模价格补贴战的可能性相对较小。
深入菜场
据记者调查，武汉狮城的用户在饿了么平台订购菜场商品时，配送费显示为0元，同时享受满39元减7元的优惠。饿了么方面确认，目前在武汉进行短途免费配送试点，针对买菜场景的2公里内订单实行零配送费，试点期间的配送成本由饿了么平台补贴。
饿了么透露，自推出全新生鲜开放平台后的一个月内，饿了么口碑的生鲜平台迅速扩展到更多三四线城市，市场反响良好。数据显示，截至4月底，饿了么买菜业务整体订单量环比增长20%，已覆盖200多个城市。其中，佛山、嘉兴和苏州等地的订单量分别增长22%、15%和21%。
在消费端，互联网平台开设社区菜场的需求显著，并改变了传统菜场的销售模式。传统菜场上线外卖平台后，菜场老板能更快响应消费者需求，净菜外卖销量逐渐提升。口碑饿了么数据显示，超过三分之一的生鲜线上用户是年轻人，庞大的年轻消费群体推动了菜场外卖消费，如浙江嘉兴市三水湾菜场，外卖收入已占总收入的80%。有分析人士指出，饿了么涉足生鲜、菜场等社区便利服务，多次与钱大妈、优鲜菜场等平台合作扎根社区，展现出其加快构建社区服务体系的战略，在与美团点评餐饮外卖业务竞争中寻求新的赛道。
补贴入场
据了解，与饿了么业务高度相似的美团点评，近两个月也在加速推进美团买菜的布局。
3月底，美团买菜迅速扩大战线，从上海拓展到北京，3月26日，美团买菜正式进入北京天通苑、北苑社区，并为新用户提供优惠活动，如下载美团买菜App的永华发满38元减18元、满28元减8元等新人礼包，同时免配送费。本月初，美团买菜推出早晚市专场，以“0元起送、免配送费、最快30分钟送达”的促销吸引消费者。至此，美团与饿了么在菜场的竞争加剧。
北京商业经济学会常务副会长赖阳认为，从饿了么和美团都采取补贴方式进入菜场来看，两者再次进入激烈竞争阶段，但依靠补贴进行价格战是不可持续的，双方应通过提升自身运营效率和产品质量来实现平台的长期发展。
从餐饮外卖转向菜场，有业内观察者认为饿了么是在开辟新的赛道，寻找增量市场。分析认为，随着监管对互联网订餐管理规定的逐步完善，外卖行业回归理性，餐饮外卖市场格局基本稳定，饿了么与美团点评的餐饮外卖服务趋于同质化。同时，美团点评上市后在餐饮外卖补贴上有所收缩，饿了么频繁发力菜场并大举补贴，显示出其差异化竞争，寻求增量市场的意图。
在饿了么、美团之前，生鲜外送已受到资本市场的热烈追捧。今年3月，盒马CEO侯毅在联商网大会上透露了盒马的新业态，其中包括盒马菜市。面对盒马生鲜的扩张，侯毅认为盒马需要下沉到社区，于是盒马菜市应运而生。早在2017年5月，叮咚买菜上线，采用“移动端下单，前置仓配货+即时配送到家”模式进入菜场。目前，叮咚买菜在上海拥有约200个前置仓，每个仓面积约为300平方米，可容纳1500个SKU。
随着叮咚买菜、盒马菜市、美团买菜、饿了么等平台纷纷加入，投资者也在快速加码生鲜市场，使生鲜赛道变得十分拥挤。据统计，仅2018年7月至10月三个月间，一级市场累计投资已达20亿元，红杉资本、IDG资本、GGV纪源资本、愉悦资本等一线风投机构纷纷进入社区到店项目，菜场已成为商家的竞技场和新的掘金地。
价格补贴战？
菜场上线互联网平台不仅为传统菜场提供了新的销售渠道，增加了盈利空间，也为消费者带来了便利。武汉的张女士表示，她偶尔会在周末购买净菜，而她的父母因行动不便也会在平台上购买菜品，除了饿了么外，当地还有一些跑腿代买平台，目前选择平台的主要因素还是蔬菜的价格。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，平台之间的竞争对消费者是有利的，通过竞争可以推动整个业态的升级。近年来，越来越多的“巨头”企业进入生鲜行业，对产业结构的升级起到了积极的推动作用。
一位匿名业内人士分析，由于美团刚上市并减少了餐饮外卖业务的补贴，因此不太可能与饿了么在菜场领域进行大规模的价格补贴战。双方的补贴可能只是短期行为，不会重现之前的餐饮外卖补贴大战。从竞争角度看，对消费者和商家都有益处，为传统菜场提供了额外的销售渠道，有助于商家增加销售额。
在朱丹蓬看来，饿了么和美团点评已成为互联网生活服务的巨头，两者之间不可避免地将展开新一轮的补贴价格战。补贴战的背后，实际上是流量、大数据和未来的战略布局。从产业和消费端综合考虑，他认为新一轮的价格补贴战在所难免。
赖阳认为，双方在菜场的布局主要是因为当前家庭对外送服务的需求巨大，不仅仅是送餐，一线城市如北京的消费者对外送服务还有其他需求。将这些服务需求整合起来，就形成了完整的到家服务体系，有可能带来盈利。但建立这样的体系需要大量投入，如果每个员工的工作饱和度高，盈收会更可观，否则可能亏损，关键取决于入驻城市的整体消费水平和观念，因此平台需要事先进行市场调查。
赖阳还指出，目前中国的到家服务已经相当成熟，许多线上到家服务根据市场需求已经成型，除了餐饮、生鲜、药品等家庭需求类的外卖，还有许多消费者不熟悉的特色外送
