据说，重庆人的日常生活是以一锅火锅画上句号的，虽然这有点夸张，但重庆人对火锅的热爱却是千真万确的。在忙碌的一天结束后，与三两知己共享一顿地道的洞子老火锅，简直是人间仙境。最近，小编听闻一家自称为渝中区首屈一指的洞子老火锅品牌，网上赞誉如潮。不过，面对网络上的虚假好评，理智的我决定亲自去探个究竟，验证这家“解放碑洞子老火锅”是否配得上“渝中区第一”的美誉。
一踏入店铺，传统的装饰风格立即映入眼帘，仿佛穿越时空，整体环境优雅独特，干净舒适。
还没踏进店内，美丽的服务员小姐姐便热情地迎接我们，询问需求后，为我们安排了一个非常满意的位置，而且火锅底料很快就上了桌。
让人惊喜的是，这里竟有数十种锅底选择（惊讶表情），既有当地人钟爱的红汤锅底，也有适合外地游客的鸳鸯锅，如大骨汤锅、番茄鸳鸯锅、酸萝卜老鸭汤锅......更妙的是，这些锅底都可以直接品尝，小酌半碗，滋味无穷，不过可别贪杯哦，否则等会儿的美食可能就装不下了呢。
压轴的特色菜品来了——"老三篇"，名字听起来有些神秘，其实就是毛肚、鸭肠和黄喉的组合。麻辣牛肉，鲜嫩的牛肉片裹满辣椒，一口咬下，满口辣香四溢；大刀腰片，薄厚适中，如手掌般大小，搭配干油碟，美味醇厚；老肉片、鲜虾滑、三线肉、肥牛卷、香菜丸子、无骨凤爪......美食多到数不完，口水也止不住。
品尝过这一顿火锅，小编深感，这家解放碑洞子老火锅加盟连锁店，的确名副其实地担当得起“渝中区第一洞子老火锅”的称号。然而，店主却告诉我们：“称号只是虚名，我们真正追求的是将火锅做得尽善尽美。”
火锅品牌：http://www.adjm.cn/jingpin_canyin_huoguo
