快速撤柜或大促并非良策。新商品需要时间被顾客接纳,因此对滞销品应避免匆忙撤柜,考虑调整陈列位置和展示方式。有些产品可能销量不高,但肩负着带动主力商品销售的角色,需保留下来。
同时,即使有些商品有一定销量和利润,若对品牌形象和定位产生负面影响,应果断撤柜,如涉及有害健康的产品。而对于长期无法改善销售的滞销品,必须采取行动。
仅依赖销量排行筛选商品是片面的,还需考量它们对利润的贡献。高销售额、低周转率的商品未必利润丰厚,反之亦然。无利润的商品虽短期可行,但不应长期占用货架空间。目标是挖掘高贡献率商品,通过陈列策略提升销售表现。
商品周转率同样是优化结构的关键,避免积压资金。即使毛利高但周转慢的商品,也需要适当控制库存。