2023年中国云南美食与酒店业国际产业链盛会——“即食食品”博览会诚邀您的参与
同期活动：2023年中国云南国际餐饮食材与调料展览会
日期：2023年10月13日至15日 地点：昆明滇池国际会展中心
同时举办：
第十二届云南省餐饮产业发展大会
千人盛会，交流互动，洞察行业前沿，探索行业发展趋势
2023年预制菜肴产业高峰会议
政府官员、学者共同探讨当前预制菜肴的发展与未来趋势
餐饮食材与预制菜肴专项推介
地方政府或企业举办的专场推介，发掘潜力，展示招商合作项目和投资环境
2023年云南野生食用菌产业发展大会
打造云南新名片——云南野生菌，走向全国
第五届云南果蔬产业大会
汇聚各类果蔬产业，打造行业学习盛事
2023年云南绿色餐饮创意融合菜烹饪大赛
独特食材，中西融合，创新烹饪，彰显云南特色
2023年云南省餐饮与美食行业协会会员大会
涵盖餐饮上下游，年度行业协会盛会
2023年云南省旅游饭店行业协会会员大会
年度行业协会聚会，餐饮助力，深化旅游革命新内涵
后疫情时代餐饮业与旅游业发展高峰对话
寻求共赢，共商服务经济跨越发展大计
2023年乳制品现场品鉴活动
消费者评选“云南最受欢迎乳制品”，大会公布消费者首选品牌
2023年鲜花饼、云腿月饼现场品鉴
现场消费者品鉴，选出消费者最喜爱的产品及品牌
■ 政策与市场概览
2020年，国内餐饮业受疫情影响，市场严峻，竞争激烈。国家统计局数据显示，2020年全国餐饮收入下降16.6%，降至39527亿元。预计“十四五”期间，我国餐饮业将不断提升品质，进入高品质发展阶段。
2021年，《云南省餐饮产业发展“十四五”规划》出台，计划到2024年全省餐饮营业额超过1800亿元，到2025年，构建高质量餐饮市场体系，创新消费业态，优化消费环境，完成“一条主线、两个发展、三个目标”的任务。年营业总额年均增长10%，新增限额以上餐饮企业400家，支持中央厨房建设，培育本土连锁餐饮，完善滇菜食材供应链。培养餐饮专业人才，申报云南特色的餐饮非物质文化遗产，打造特色美食地标，实现全链条高质量发展。规划还提出，将推动餐饮需求的重大变革，适应消费升级趋势，发展绿色、健康、安全的消费。
2022年，《滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动计划（2023—2025年）》发布，旨在将滇菜打造为全国知名菜系。计划到2025年，全省餐饮营业额突破2000亿元，年均增长15%以上。培育20家以上年营业收入过亿的滇菜餐饮企业，包括5家以上全国餐饮百强企业和30家以上全国餐饮500强企业。行动计划强调云南独特的人文、区位、资源和生态优势，聚焦滇菜文化、预制菜肴、技术、民族特色和绿色食品的转型升级，通过企业培育、品牌建设、推广、全产业链打造和人才培养，全面提升滇菜发展水平，推动滇菜产业实现高质量的跨越发展。
■ 展览概述
2023年中国云南国际餐饮美食与预制菜肴产业博览会（简称“2023云南餐博会”），以绿色、开放、共享为主题，核心展示云南特有的绿色食材、高端食材、地方特色食材以及预制菜肴等。展会关注餐饮与预制菜肴的全面发展，致力于搭建餐饮业与预制菜肴产业高效经贸交流和投资合作的平台，打造具有影响力、声誉和影响力的餐饮业标志性展会，是西部地区知名餐饮企业、大型超市采购绿色优质食材和食材产业链的重要窗口和商业展览平台，也是全球规模宏大、品质卓越的食材展览盛事。
展览总面积达3万平方米，汇集600多家国内外特色参展商和数万名专业观众。
■ 展会亮点
政府支持，权威主办
由昆明市政府、云南省商务厅、云南省农业农村厅、云南省国际贸易促进委员会主办，云南省内外多家行业协会联合主办，以公信力和号召力引领行业，整合行业资源。
10+活动，多维度探索
10余场主题活动与行业大会，直击行业前沿，汇聚专家和精英，探索餐饮未来发展新方向。
云之特色，新品云集
丰富的云南特色食材，特别是野生菌，琳琅满目，以多元形式展示云南生物多样性，互动性强，趣味盎然。
市场需求，预制菜肴竞争
疫情前后，预制菜肴从“即配食品”扩展到“即食、即热、即烹”食品，成为餐饮市场的新热点。展会集中展示来自多个领域的预制菜肴企业。
精选参展商，优质输出
以市场需求为导向，严格筛选参展商，推广云南特色食材，推动地方食材转化为餐桌美食，提供高端食材给星级酒店和知名餐饮企业采购。
产业聚合，无限商机
涵盖云南特色食材、预制菜肴，以及粮油、面点、肉禽、水产、果蔬、调味品、饮品、中西餐、连锁加盟、小吃、设备和技术等，打造餐饮食材产业链上下游交流平台，商机无限。
数据驱动，深度连接
基于多年办展经验，建立覆盖国内餐饮行业关键企业的买家数据库，一对一邀请，确保高出席率。
纵横联动，全网宣传
利用云南食材的独特性，激发公众兴趣，提升展会知名度，同时利用线上线下媒体资源，全方位宣传展会，选择性在武汉、上海同类展会进行现场宣传。
■ 展览范围
A.预制菜品及食材：预制菜、自热食品、方便食品、速食食品、面点调理、肉禽调理、水产调理、果蔬制品、火锅食材
B.餐饮设备及食材生产加工包装设备：冷冻冷藏设备、包装机械、肉类加工设备、商用厨房设备、烘焙设备、食材灭菌设备
C.冷链设备/物流及酒店用品：供应链园区、冷库设备、冷链物流服务、酒店清洁、烹饪、储存、调理用品
D.云南特色食材/食品：全系列云南野生菌、滇果、特色香料、食用花卉、鲜花饼及相关产品
E.餐饮食材及调味品：粮油制品、奶制品、烘焙制品、调味品、火锅底料、饮品
F.连锁加盟及餐饮投资：中餐、西餐、火锅连锁加盟、小吃、餐饮培训与管理、餐饮点菜服务系统/软件等
■ 目标观众
行业组织、商协会、国际采购商、餐饮食材供应商、经销商、零售商、电商、酒店运营商、餐饮企业、连锁餐厅、行政总厨、采购负责人等。
■ 展会日程
布展：2023年10月10-12日 开幕：2023年10月13日9:30
展览：2023年10月13-15日 撤展：2023年10月16日
■ 参展费用
普通标准展位9㎡：7800元/个，含桌椅、楣板、展板、射灯和电源插座
豪华标准展位9㎡：8800元/个，3.88米高，含桌椅、楣板、展板、射灯和电源插座
空地展位900元/㎡，无设施，需支付特装管理费和展期用电费（36㎡起租）
■ 会刊与展场广告
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