汉堡爱好者可能都听说过乐而美汉堡加盟品牌，其美味可媲美肯德基和麦当劳，是中国本土最有名的汉堡品牌之一。它的独特口味和亲民价格深受大众喜爱，也因此成为众多投资者热衷的加盟项目。
只需1.68万元，外加一杯奶茶，你就能拥有一家乐而美汉堡加盟店。无论是漫步街头，还是浏览网络，你或许很难想象，这个如今已覆盖全国24个省和直辖市，拥有超过600家连锁店的西式快餐品牌，起点竟是如此微小。是谁将这个毫不起眼的小店拓展至大江南北，构建起与全国特许商、加盟商的共赢局面，塑造了高知名度和美誉度的品牌形象，使之成为中国商务部连锁备案企业，上海连锁经营协会的重要会员，阿里巴巴诚信通高级会员，以及中国快餐最具成长性品牌之一？答案是杨发杰。正是杨发杰成就了乐而美汉堡。
2001年7月，乐而美汉堡的创始人杨发杰和他的两位同学共同投资1.68万元，在安徽芜湖的北京路上开设了一家仅有十几平方米的汉堡店——这就是最初的乐而美。然而，开业三个月，日营业额不足百元，惨淡的经营状况让两位合伙人萌生退意。“杨发杰，我们今天去了旧货市场，如果卖掉冰箱和微波炉，还能凑够回家的路费。与其这样赔本，不如回去上班吧？”杨发杰深吸一口气，坚决地说：“兄弟们，当初邀请你们一起来创业，我就没怕过失败。你们这样说，我很伤心！这些创业资金都是父母辛辛苦苦攒下的，这是我们第一次创业，成败对我们未来的创业影响重大。如果我们放弃了，那就是彻底的失败。想走你们走，路费我来借。”看到杨发杰的决心，他们意识到很难改变他的想法，也许他是对的。最后，两位合伙人选择留下，与杨发杰一起坚持创业。
尽管销售业绩不佳，但杨发杰始终坚持保证产品质量，他知道品质是“乐而美汉堡”生存的关键。为了做出更好的汉堡，他不辞辛劳跑到南京购买汉堡面包，因为安徽消费水平较低，芜湖没有肯德基专用面包（曼可顿）的供应商。为了节省路费，杨发杰需要赶早乘火车从芜湖到南京，然后转乘公交。由于生意不好，面包保质期有限，他常常奔波于两地之间，以至于路费甚至超过了面包的费用。有一次，他提着两大袋面包好不容易挤上公交车，却被售票员狠狠地踹了下来。艰难的创业并未让杨发杰退缩，他坚信只要有质量，乐而美就会被大家接受。
11月20日，乐而美迎来了转机。在芜湖首届特色美食节上，乐而美汉堡发生了翻天覆地的变化。杨发杰的汉堡店有幸受邀参加，主办方免费提供场地、摊位和水电，还有多家媒体全程策划报道。美食节结束后，乐而美赚到了第一桶金——3万多元。但这只是一个开始，美食节之后，乐而美的名声如雨后春笋般在芜湖的西式快餐领域迅速崛起，生意日益兴隆。
然而，如何让企业持续发展壮大呢？火爆的生意并未让杨发杰停下脚步，相反，他意识到应该有更长远的眼光。经过深思熟虑，杨发杰决定采用国际成熟的特许连锁经营体系，将乐而美汉堡发展为全国连锁品牌，实现他在中国创建著名西式快餐连锁品牌的梦想。
2002年上半年，乐而美汉堡加盟品牌启动了特许经营，秉持“利益共享、风险共担、铸造品牌、持续经营”的经营理念，使乐而美的特许体系不断发展完善。对杨发杰而言，当初选择特许经营其实是一个逐步探索的过程，因为那时特许经营在中国尚处于起步阶段，缺乏成功的案例。但对企业来说，没有哪种经营模式是一定能成功的，因此“摸着石头过河”成为了当时的指导思想，即“实事求是，实践中找寻发展之路”。七年的经营，让乐而美汉堡在市场中充满了活力。
在乐而美汉堡加盟品牌的五年新规划中，杨发杰正致力于打造中国西式快餐的第一品牌。他坚持“以顾客为中心、以品质为先、持续创新”的创业理念，推动餐饮行业的优质管理建设，引领乐而美人迈向更加辉煌的未来。
