我的首间店铺坐落在银泰购物中心的周边，每日营业额能达八千多元；第二家店，我把它给了弟弟去经营；第三家店则开设在长丰县城，交由姐姐打理，开业短短两个月，仅堂食业务每天就能卖出六千元！
——合肥的喜姐炸串加盟商 张老板
合肥的张老板，一个经验丰富的餐饮业者，从小吃摊到快餐店，再到煲仔饭店，历经十多年的打拼，最终在疫情时期选择了加盟喜姐炸串。短短两年内，他开设了三家门店，引领全家走向了创业的成功之路。
“我在2021年加入了喜姐炸串。春节期间去宁国游玩，偶然品尝到喜姐，被其独特的口味吸引。由于疫情，我原来的煲仔饭生意受到了影响，而这次偶遇的喜姐让我看到了新的商机。身为餐饮人，我发现喜姐的店铺管理与卫生状况良好，味道也很棒，于是决定自己也开一家。当天，我就直奔喜姐总部——南京。”
在南京总部实地考察后，张老板毫不犹豫地开始了行动。他根据对合肥市场的了解，连续几天蹲点观察，最后将首家店设在祥源商业街，这里人流充沛，附近还有个科技产业园。
“第一家店的投资包括转让费和租金近四十万元。起初，银泰还没开业，但客流量已经相当可观，开业初期日营业额四五千元不在话下。如今银泰开业了，生意更加繁忙，通常每天能有八九千元的收入。”
除了日常的散客，产业园还会时不时带来团队订单。“团餐业务也不错，之前接到过一笔六千多元的大单，我们暂停了外卖和堂食，花了大半天时间才完成这一单。”
第一家店回本后，张老板随即邀请弟弟开设了第二家店。“喜姐的品牌实力强，总部也很可靠。我从零开始，有了成功经验，家人加入进来也能快速上手。”就这样，第三家喜姐炸串店也在张老板的老家——长丰县城开业了。
在县城开炸串店能盈利吗？
许多人认为品牌炸串店只适合一线城市。然而，张老板用门店的数据给出了答案：“第三家店我交给我姐姐经营，开业初期每天堂食能达到六千元，甚至超过了第二家店。现在虽然开业不到三个月，但日营业额稳定在五千多元。”
炸串店与其他餐饮有何不同？
张老板以前经营的是传统的煲仔饭，工作繁琐劳累且收益不高。“相比之下，炸串这个品类简单多了。现在的炸串店比之前的煲仔饭轻松许多，只需解冻后炸一炸即可。而且跟着品牌走，不需要自己策划活动，大众点评、抖音团购、外卖促销、营销活动都有总部支持，既省心又有效。比如我们首次参与喜姐的抖音直播时，店里从开门起顾客就络绎不绝，我们的四人团队一直忙碌不停，客流量显著增加。”
经验分享
1、选择正确的品类
不同的餐饮品类，经营效果大相径庭。相比于复杂的煲仔饭，炸串省时省力，利润也更高。
2、选择对的品牌
喜姐炸串作为炸串行业的领头羊，品牌影响力和产品品质都很出色，加上总部全面的门店支持，即使是餐饮新手，跟随公司的步伐，成功的机会更大。
3、找对人，用心经营
用心做事总会有回报。张老板对生意、客户和团队都投入了极大的热情。在自己取得成功后，他还邀请家人一起参与，共同用心经营。
