诞生于2002年的杭州万项餐饮管理有限公司旗下的尾尾鲜酸菜鱼,扎根杭州,凭借其深厚的地方文化底蕴和独特的营养价值,深受广大食客喜爱。作为我国的传统美食,酸菜鱼象征着富饶与吉祥,它的成功在于川渝厨师团队对家乡美食的热爱和对传统技艺的尊重,他们用心烹饪,以现代健康烹饪技术,呈现每一口酸菜鱼的鲜美与营养。
在中国,鱼类美食一直备受青睐。尾尾鲜酸菜鱼以小份制、快餐化的模式,顺应餐饮行业趋势,成为热门的特色餐饮品类。其项目优势主要体现在:
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