近期的重庆，雨水连连不断
想要出游却又担忧突如其来的瓢泼大雨
让人瞬间变成雨中的落汤鸡
然而......
身为一个美食达人
听说渝中区新开的一家洞子老火锅人气爆棚
号称“重庆首屈一指的洞子老火锅”
这让我无法抗拒，哪怕冒着淋雨的风险也要去尝一尝
（温馨提醒：出行前别忘了查看天气预报哦）
踏入店内，环顾四周
复古且独具特色的装潢深得我意
饭点时分，生意兴隆，排队等候是常态
特别是在夜晚
店内座无虚席，取号等待的人络绎不绝
如果喜欢安静，可以选择预订包间哦！
言归正传
让我们开始上菜吧
身为土生土长的重庆人
我必须承认
“微辣，是我最后的让步了"
但作为热情好客的重庆老火锅，同时也为外地朋友考虑
解放碑洞子老火锅提供了多种鸳鸯锅选择
“大骨汤鸳鸯锅、野山珍乌鸡汤鸳鸯锅......"
锅底一开，浓郁的牛油香气扑鼻而来
火锅底料，是火锅的灵魂所在
它完全掌控了火锅的风味
看着沸腾的锅底
是时候下菜了！
等等！
差点忘了关键环节
或许是被那香浓的牛油锅底迷住了心窍
我们的油碟还没登场呢
解放碑洞子老火锅提供最全面的油碟配料
无论你来自何方
这里都能找到你的口味！
现在，真正的主角要闪亮登场了！
毛肚作为火锅的经典菜品，自然必不可少
解放碑洞子老火锅的毛肚非常新鲜
只需涮10秒左右
待毛肚表面的颗粒分明即可享用
切记不要烫太久，以免变老不易咀嚼
除非你对自己的牙齿有足够的信心（但并不推荐）
嫩牛肉
肉质鲜嫩，一眼可见
非冷冻牛肉，不肥不腻
同样不宜久烫
请留意时间，以免影响口感
鲜虾滑
独特的装盘方式让人眼前一亮
解放碑洞子老火锅为了方便食用
选用弯勺装虾滑，凸显其滑嫩
直接下锅可能因太滑而难以捞起
香菜丸子
作为香菜的忠实粉丝和肉食爱好者
香菜与肉的完美融合，我无法抗拒
肉末混入香菜制成的丸子，简直是天作之合
老肉片
与其他菜品不同的是，老肉片适合长时间烹煮
煮得越久，肉质越嫩，口感越好
配上热辣的汤汁和油碟，无比满足
总的来说，这家火锅店绝对值得一试
